Ciasteczka Grinch-a te miękkie i ciągnące się ciasteczka są w kolorze Grinch-zielonym i ozdobione małym serduszkiem. Kiedy uczepie się jakiegoś tematu to dopóki nie zrobię wszystkiego, co znajdę w sieci, to nie odpuszczę. Tak właśnie teraz było z tematem Grinch-a. Ostatnio dzieci namówiły mnie na wspólny seans filmowy. Wybraliśmy jedną z propozycji świątecznych. Padło na Grinch: świąt nie będzie z doskonałą obsadą Jim Carrey, Taylor Momsen, Jeffrey Tambor. Film dostępny na platformie Netflix.
Dziś w naszej szkole była organizowana Wigilia. Dlatego też postanowiłam zrobić coś innego niż wszystkie mamy. 🙂 Długo szukałam czegoś ciekawego i znalazłam w oryginalnym przepisie jak dla mnie było jak dla mnie trochę za dużo cukru dlatego lekko go zmodyfikowałam 😉 z ciasta powstaje około 32 – 34 ciasteczka Grinch’a
Te ciasteczka są miękkie i lekko ciągnące. Ja dodałam mini serduszka ale możesz dodać np m&m w kolorze czerwonym i zielonym.
Ciasteczka Grinch’a
PRZEPIS
- 360 g mąki tortowej
- 1 łyżeczka sody oczyszczone
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczka soli
- 230g masła w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru pudru ( 200 g)
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Zielony barwnik spożywczy
- Serduszka cukrowe lub m&m
- Kawałek białej czekolady
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia
Wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól w średniej wielkości misce i odstaw.
Utrzeć razem masło i cukry w dużej misce miksera na średnich obrotach, aż zrobi się puszysta.
Dodaj jajko i mieszaj, aż dobrze się połączą.
Dodaj ekstrakt waniliowy i mieszaj, do połączenia
Stopniowo dodaj suche składniki i mieszaj, aż ciasto dobrze się połączy. Będzie gęste i ale powinno się je z łatwością wyciągnąć z miski. Wyciągnij ciast uformuj kule i włóż na 15 minut do lodówki.
Wyjmij ciasto z lodówki i dodaj barwnik spożywczy zagniataj aż ciasto całe stanie się zielone. Jeżeli kolor jest zbyt mało intensywny dodaj więcej barwnika. Zrób to najszybciej jak potrafisz.
Uformuj małe kuleczki ja użyłam łyżki do lodów ( 1 kuleczka to około pół takiej łyżki).
W małej miseczce przygotuj pozostałe 2 łyżeczki cukru pudru. Kuleczki wrzuć do cukru, aby ją pokryć. Ułóż kulki na blasze do pieczenia.
Piecz ciasteczka przez 9 – 10 minut. JEżeli zaczynają się przypiekać wyciągnij powinny być zielone Ciasteczka będą trochę puszyste po wyjęciu z piekarnika, ale nieco opadną, gdy ostygną.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze do pieczenia przez 4-5 minut, a następnie przełóż do rusztu, aby całkowicie ostygło.
Rozpuść białą czekoladę i użyj kropki białej czekolady, aby przymocować serce do ciasteczka.
Pozostaw do wyschnięcia.
SMACZNEGO!!!
